Вареники с шелковицей
Варенички с шелковицей и ромовым соусом
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шелковица
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Шелковица 300 гр
- Вода 0,5 стак
- Мука 1,5 стак
- Соль щепотка
- Сахар 1,5 стак
- Корица
- Ром 2 стол.л.
- Крахмал 1 стол.л
- Масло растительное 1 стол.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Делаем тесто: подогреть воду до 70-80 град. Растворить щепотку соли. Добавить муку. Замесить нетугое тесто. Оставить на полчаса в пищевой пленке
Шаг 2 из 9
Промыть шелковицу
Шаг 3 из 9
Половину шелковицы смешать с сахаром и крахмалом
Шаг 4 из 9
Из второй половицы сделаем соус: перемолоть шелковицу в блендере.
Шаг 5 из 9
Проварить на среднем огне 3-4 минуты, добавить 1 стакан сахара, ром и корицу. Хорошо смешать. Снять с огня
Шаг 6 из 9
Тесто раскатать. Сделать стаканом заготовки для вареников
Шаг 7 из 9
Положить начинку из шелковицы, защипать края
Шаг 8 из 9
Отварить вареники в кипящей воде 8 минут, добавив растительное масло в воду, чтобы они не склеивались. Готовые вареники достать шумовкой и сразу подавать к столу.
Готово!
Подавать с соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!