Дырчатые блины на ряженке
Блины на ряженке отличаются своим кружевным узором, они получаются дырчатые. Кроме того, ряженка придает блинчикам особый тонкий аромат топленого молока.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Ряженка
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Ряженка 500 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Соль 0,1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Мука 7-8 ст.л.
- Сода 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Наливаем в миску чуть подогретую ряженку.
Шаг 2 из 8
Вбиваем куриное яйцо.
Шаг 3 из 8
Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
Шаг 4 из 8
И начинаем всыпать муку, постоянно контролируя густоту теста. Добавляем соду.
Шаг 5 из 8
В конце замеса вливаем немного растительного масла. Тесто для блинов получается жидковатым. Отставляем тесто в сторону на полчаса, это необходимо, чтобы сода погасилась молочной кислотой.
Шаг 6 из 8
Сковороду нагреваем и смазываем кусочком сала. Наливаем половником тесто и обжариваем блинчик с двух сторон.
Шаг 7 из 8
Готовые блины складываем стопочкой, чтобы лучше сохраняли тепло.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!