Шотландские овсяные лепёшки
Шотландцы - как впрочем и другие представители Британских островов - знают толк в хорошем и сытном завтраке. Обычно они его заканчивают чаем с лепёшками, которые смазывают сладкими топпингами в виде джема или варенья либо сливочным маслом и сыром. В любом случае, результат получается достойный начала хорошего дня!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Шотландская
- Основной ингредиент:Хлопья овсяные
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Хлопья овсяные 2 ст.
- Мука 1,5 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Корица 1 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Молоко 1/3 ст.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Соединяем в одной посуде сухие ингредиенты теста для будущих лепёшек: овсяные хлопья, муку (можно взять пшеничную, но в оригинале используется овсяная), разрыхлитель теста, сахар, соль и корицу.
Шаг 2 из 8
Хорошенько всё перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Слегка взбиваем яйцо в другой миске. Затем соединяем его с тёплым молоком и растопленным маслом.
Шаг 4 из 8
Соединяем вместе сухие и жидкие смеси. Необязательно очень долго вымешивать тесто - на это достаточно потратить 1-2 минуты.
Шаг 5 из 8
Выстилаем противень пергаментом для выпечки. На него насыпаем немного овсяных хлопьев.
Шаг 6 из 8
Равномерно выкладываем тесто на бумагу. Я разравнивал его силиконовой лопаточкой, смоченной в растительном масле.
Шаг 7 из 8
Делаем надрезы по тесту ножом крест на крест, не дорезая до конца.
Готово!
Запекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10-15 минут. Не открывая духовку, выключаем жар и даём печенью медленно остыть до тёплого состояния. Снимаем его с противня, разламываем по местам надрезов и подаём к столу. Приятного вам утра в шотландском стиле!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!