Картофельные блины
Пусть до Масленницы ещё жить да жить, но желание приготовить и с удовольствием скушать сытных блинов у нашего человека никак не зависит от календарных условностей. Вот и я решил побаловать себя и семью домашними блинами, но с неординарной основой теста - отварной картошкой. Получилось очень вкусно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Картофель 500 гр.
- Молоко 300 мл
- Мука 250 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук зеленый 3-4 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Вот наши основные ингредиенты.
Шаг 2 из 6
Картофель режем небольшими кусочками, заливаем водой так, чтобы она только-только покрывала его, солим и отвариваем до готовности.
Шаг 3 из 6
Перемалываем с помощью блендера всю картошку вместе с той водой, которая осталась после варки.
Шаг 4 из 6
Соединяем получившееся картофельное пюре с молоком, яйцами, сахаром, растительным маслом, порубленным зелёным луком и чесноком, продавленным через чеснокодавку. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5 из 6
Постепенно всыпаем туда же муку. Хорошо перемешиваем, избавляясь от комочков муки. Регулируйте густоту теста, добавляя либо муку, либо молоко, чтобы оно приняло нужную консистенцию для выпечки блинов или было чуть погуще.
Готово!
Далее всё просто: жарим блины на раскалённой сковороде с добавлением капельки растительного масла. С каждой стороны - примерно по 30-40 секунд, но лучше ориентироваться по обстоятельствам. Подавайте картофельные блины горячими со сметаной или каким-нибудь белым пикантным соусом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!