Вареники с отварным мясом и картофелем
Вареники - блюдо известное всем. При этом любимое, сытное и вкусное. Их готовят с разной начинкой. У меня сегодня они с отварным куриным мясом и картофельным пюре. Рекомендую, очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Курица отварная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Курица отварная 200 грамм
- Картофельное пюре 400 грамм
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная 2 стак.
- Масло подсолнечное 50 мл
- Вода 220 мл
- Лук репчатый 1 штука
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Приготовить картофельное пюре. Репчатый лук поджарить до золотистого цвета. Добавить лук в пюре.
Шаг 2 из 10
Отварную курицу пропустить через мясорубку. Можно взять любое отварное мясо. Добавить в картофельное пюре с жареным луком. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 10
Перемешать отварное мясо, картофельное пюре и жареный лук с солью и перцем. Начинка готова.
Шаг 4 из 10
Приготовить тесто для вареников. В миску высыпать муку, добавить 0,5 чайной ложки соли, подсолнечное масло(3 ст.л.).
Шаг 5 из 10
Влить горячую воду, но не кипяток.(неполный стакан).
Шаг 6 из 10
Замесить крутое, эластичное тесто не липнущее к рукам. Дать ему отдохнуть 25-30 минут.
Шаг 7 из 10
Тесто раскатывать в пласт и вырезать кружки.
Шаг 8 из 10
В каждый кружок выложить начинку.
Шаг 9 из 10
Слепить вареники, выложить на тарелку, присыпанную мукой.
Готово!
Сварить вареники. Для этого вскипятить воду. Посолить её и выложить в кастрюлю вареники. Варить вареники 8-10 минут с момента их закипания. Подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!