Вареники с черной смородиной
Вареники с ягодами это еще та вкуснятина. Рецепт простой, но желательно, знать маленькую хитрость. Что бы сок из ягод не вытекал и начинки в варениках было много, нужно ягоды обвалять в крахмале, а затем, класть в вареник.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Простокваша 150 мл.
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Мука пшеничная 2 стакана
- Соль щепотка
- Смородина черная 1 стакан
- Крахмал 1 ст. л.
- Сахар по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В миску наливаем простоквашу и добавляем масло.
Шаг 2 из 8
Далее, насыпаем стакан муки, соль и перемешиваем.
Шаг 3 из 8
Муку подсыпаем небольшими порциями и руками замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, но к рукам липнуть не должно.
Шаг 4 из 8
Тесто раскатываем и вырезаем кружки.
Шаг 5 из 8
Ягоды обваливаем в крахмале. Ягоды не высыпаем все сразу. Подготовим небольшую порцию, затем, следующую.
Шаг 6 из 8
На кружочки теста кладем ягоды в крахмале и насыпаем немного сахара.
Шаг 7 из 8
Лепим вареники и кладем из на доску или блюдо посыпанное мукой. На огонь ставим кастрюлю с водой. Вареники опускаем в кипящую воду и варим, примерно, 5 минут.
Готово!
Готовые вареники с ягодами поливаем медом, перемешиваем, затем подаем к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!