Гречневые блины с грибами
Гречневые грибы с грибами. Грибы (у меня шампиньон) это начинка с карамельным луком. Начинка очень вкусная. А блины готовятся на основе заранее отваренной гречневой крупы. Можно использовать остатки каши.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Крупа гречневая 5 ст.лож.
- Мука 2 ст.лож.
- Молоко 3/4 стакан
- Соль щепотка
- Сахар 1 чай.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Лук репчатый 1 большой
- Шампиньоны 10 шт.
- Уксус бальзамический 2 ст.лож.
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Нарезать мелким кубиком лук. Половину нарезанного лука отправить в одну сковороду с оливковым маслом, а вторую половину на другую сковороду с оливковым маслом. Лук жарим до мягкости на среднем огне.
Шаг 2 из 10
В первую сковороду высыпать мелко нарезанные грибы и жарить минуты 4-5.
Шаг 3 из 10
В конце приготовления - посолить, поперчить. Снять с плиты.
Шаг 4 из 10
Во вторую сковороду влить 2 ст.лож. бальзамического уксуса и всыпать чай. ложку сахара.
Шаг 5 из 10
Перемешать, довести до кипения и снять с плиты.
Шаг 6 из 10
Готовим блины. Для шести блинчиков понадобится 5 ст.лож. готовой гречки, 2 ст.лож. муки, яйцо, молоко, соль, сахар и ложка сливочного масла. Все перебить в блендере.
Шаг 7 из 10
Жарим блины на разогретой сковороде с ложкой растительного масла. Жарим как обычные блины, но они будут толще.
Шаг 8 из 10
Каждый блин смазать карамельным луком.
Шаг 9 из 10
выложить грибную начинку.
Готово!
Свернуть в рулет и подавать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!