Блинчики Креп Сюзетт с коньяком
Блинчики Креп Сюзетт - десерт французской кухни. Доподлинно не известно, но предполагается, что он назван в честь французской актрисы Сюзетт, которая любила такие блинчики. Тоненькие блинчики в апельсиновом соусе с коньяком. Можно приготовить и безалкогольный вариант. Блюдо нежное, очень вкусное и даже изысканное.
Ингредиенты
- Молоко 400 мл
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Мука пшеничная 200 грамм
- Масло подсолнечное 2-3 ст.л
- Апельсин 2 штуки
- Сливочное масло 20 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Коньяк 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Приготовить тесто для блинчиков. В миске взбить яйцо, влить молоко, добавить соль и 2 столовые ложки сахара, подсолнечное масло. Постепенно всыпать муку и замесить жидкое тесто без комочков.
Шаг 2 из 8
Испечь тонкие блинчики, подрумянив их с обеих сторон.
Шаг 3 из 8
Приготовить апельсиновый соус. Кусочек масла выложить на горячую сторону.
Шаг 4 из 8
Растопить сливочное масло. Добавить сок двух апельсинов.
Шаг 5 из 8
Всыпать 2 столовые ложки сахара, коньяк и перемешать.
Шаг 6 из 8
Довести соус до загустения, постоянно перемешивая. Можно добавить чайную ложку крахмала.
Шаг 7 из 8
Добавить цедру апельсина. Кладите её по вкусу. Перемешайте с соусом.
Готово!
Подавайте блинчики Креп Сюзетт на десерт, на завтрак или полдник.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!