Картофельные блины с грибами
Картофельные блины с грибами. Сытные и очень вкусные картофельные блины - лепешки можно подавать на завтрак, на обед как главное второе блюдо. я готовлю блины из молодого картофеля с ржаной мукой.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Мука ржаная 2 ст.лож.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Мелко нарежьте шампиньоны и жарьте на растительном масле минуты две.
Шаг 2 из 10
Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте еще пару минут. Остудите.
Шаг 3 из 10
Натрите молодой картофель на мелкую терку, хорошо нужно отжать жидкость и пока картофель не потемнел, смешайте с яйцом и сметаной.
Шаг 4 из 10
Нарежьте мелко чеснок - у меня молодой. Нарежьте перец чили, посолите и поперчите. Перемешайте.
Шаг 5 из 10
А за это время успели остыть грибы с луком, смешайте все вместе.
Шаг 6 из 10
Всыпьте пару ложек ржаную муку, перемешайте.
Шаг 7 из 10
Разогрейте хорошо сковороду с растительным маслом, выложите по две столовые ложки на один блин - лепешку и распределите по дну сковороды. Жарьте первую сторону до румяной корочки.
Шаг 8 из 10
переверните и жарьте вторую сторону - огонь средний.
Шаг 9 из 10
Готовые блины со сковороды отправляйте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!