Катаеф - арабские блинчики
Катаеф — это односторонние арабские блинчики, которые выпекают в Ливане, Сирии, Египте и других странах ближнего Востока. Они бывают с разными начинками: ореховой, яблочной, со взбитыми сливками или с заварным кремом. У меня блинчики с топпинг-кремом, в который я добавила кусочки консервированного персика и посыпала ореховой крошкой. Ну вкусно я вам скажу!!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Арабская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Мука пшеничная 240 г
- Молоко 250 мл
- Вода тёплая 250 мл
- Сахар 1 ст.л.
- Дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Персики консервированные по вкусу
- Орехи грецкие по вкусу
- Топпинг-крем 1.5 стакана
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В чистую ёмкость налить стакан тёплой воды, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
Шаг 2 из 7
Затем перемешать, добавить тёплое молоко и муку смешанную с разрыхлителем.
Шаг 3 из 7
Взбить в комбайне чтоб небыло комочков.
Шаг 4 из 7
Разогреваем сковороду и выливаем тесто по половине половника.Сковороду ничем не смазываем. Дожидаемся когда поверхность перестанет быть липкой и сразу снимаем блины поддевая лопаткой.
Шаг 5 из 7
Раскладываем горячие блинчики по тарелке. Горкой не складывать, иначе слипнутся.
Шаг 6 из 7
Немного остывшие сгибаем пополам и склеиваем до половины просто прижимая пальцами. По желанию эти блинчики можно сделать и закрытыми, но мне открытые больше нравятся.
Готово!
Взбиваем крем, смешиваем его с нарезанным мелкими кубиками персиком, наполняем блинчики и посыпаем ореховой крошкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Красавцы, надо попробовать