Блинчики с карамелизованными фруктами

Для начала нам необходимо приготовить блинчики. У каждого свой проверенный рецепт. Я в этот раз приготовила их на сыворотке, получились вкусные, тонкие и упругие блинчики. Рекомендую. Итак, берем кастрюльку, наливаем сыворотку немного нагреваем на плите. Кладем соль и сахар, яйцо и муку. Взбиваем миксером.

Добавляем масло в тесто и хорошо перемешиваем.

Жарим блинчик до румяной аппетитной корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Получились такие замечательные блинчики.

Теперь займемся фруктами. Нарезаем яблоко и грушу мелкими кубиками.

Обжариваем на сковороде со сливочным маслом 5 минут.

Теперь кладем корицу, сахар и наливаем немного воды, убавляем огонь и тушим. Сахар начнет растворяться и через пару минут фрукты закарамелизуются. Выключаем огонь.

Теперь в каждый блинчик кладем карамельную фруктовую начинку и сворачиваем.

У меня в качестве соуса сметана с сахаром, но вкуснее всего кушать этот десерт с мороженным. Приятного аппетита!