Блинчики с копченой семгой и творожным сыром
Обычно я всегда готовлю блинчики без всякого рецепта, на "автопилоте", но в этот раз решила специально все запомнить и поделиться с вами. Возможно, кому-то пригодится мой рецепт. Предлагаю один из вариантов вкусной начинки. Пикантность копченой семги и нежность творожного сыра не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты
- На 12 штук: молоко 300 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль хорошая щепоть
- Сахар 1,5 ст. л.
- Мука 5 ст. л. с горкой
- Вода 130 мл
- Растительное масло 3 ст. л.
- Сода щепотка
- Начинка: творожный сыр 300 г
- Семга подкопченная 300 г
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
В емкость разбить крупное яйцо, слегка взбить его с солью. Добавить сахар, соду и половину молока. Затем всыпать всю муку. И размешать до гладкости. Разбавить тесто оставшимся молоком, хорошо размешать. Влить растительное масло и кипяченую , холодную воду. Можно вместо воды добавить молоко. У меня было жирное молоко и я разбавила его водой. Тесто должно быть жидким для тонких блинчиков.
Шаг 2 из 8
В сковородку капнуть немного растительного масла или смазать поверхность кусочком сала. Прогреть хорошо и вылить порцию теста.
Шаг 3 из 8
Переворачивать блинчики и складывать на тарелку. Выпечь все.
Шаг 4 из 8
С семги срезать кожицу, она внизу...
Шаг 5 из 8
Нарезать мелкими кусочками.
Шаг 6 из 8
На готовые блинчики выложить нужное количество начинки - рыбу и сыр, свернуть рулетиком. Варьируйте количество начинки по своему вкусу.
Шаг 7 из 8
Готовые рулетики разрезать пополам, срезав краешки наискосок. Подавать сразу же.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!