Омлет воздушный
Этот рецепт омлета увидела и не смогла удержаться, чтобы не приготовить чудо-омлет, он белый снаружи и желтый внутри. Вкус очень нежный,стоит попробовать.....Спасибо французской Татьяне за чудесный рецепт)))
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Яйца куриные 6 шт
- Иолоко 40 мл
- Сыр твердый 20 г
- Соль по вкусу
- Чеснок сухой по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сливочное масло 5 г
- Свежая зелень по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Желтки отделить от белков. Сыр натереть на терке, у меня пармезан и натерла на мелкую терку, вы можете использовать любой твердый сыр.
Шаг 2 из 9
В другую форму смазать оливковым маслом, вылить все белки НЕ РАЗМЕШИВАЯ!!!, посолить по вкусу и поставить запекать в разогретую духовку до 170 градусов на 10-15 минут
Шаг 3 из 9
В сковороде растопить сливочное масло и выложить все желтки, перемешав венчиком. Нагреть, когда масса начнет густеть влить теплое молоко не переставая помешивать.
Шаг 4 из 9
Затем добавить сыр, зелень, соль, чеснок и мускат, перемешать и снять с огня.
Шаг 5 из 9
Далее переложить аккуратно на пищевую пленку белковый блин
Шаг 6 из 9
В середину выложить начинку из желтков.
Шаг 7 из 9
Постараться свернуть в рулет.
Шаг 8 из 9
Посыпать зеленью и нарезать на порции.
Готово!
Приятного завтрака)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!