Морковные блины с мясом птицы
Вкусные, яркие морковные блины с начинкой из куриного филе. Начинку можно выбрать на свой вкус любую не сладкую. Блины готовятся достаточно просто, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Морковь
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Морковь 50 г.
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 130-140 г.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Филе куриное 240 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Сметана 1-2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Сырое яйцо взбить с сахаром (1 ч. л. без горки) и солью венчиком, добавить молоко (2,6%), перемешать.
Шаг 2 из 9
Морковь очистить, помыть, натереть на самой мелкой терке. Укроп помыть, нашинковать. Добавить укроп и морковь в молочно-яичную смесь, перемешать. Вес моркови указан в очищенном и натертом виде.
Шаг 3 из 9
Добавить пшеничную муку и растительное масло (2 ст. л.), хорошо взбить венчиком. Количество муки регулируйте на свое усмотрение.
Шаг 4 из 9
Сковороду смазать растительным маслом (я делаю это кисточкой), влить порцию теста, распределить по сковороде. Обжарить с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 5 из 9
Куриное филе помыть, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, помыть, тонко нашинковать.
Шаг 6 из 9
На разогретом растительном масле обжарить куриное филе до легкой золотистой корочки. Филе обжариваем на протяжении 3-5 минут. Затем добавить репчатый лук и обжарить до мягкости лука. Добавить соль, черный молотый перец и специи по вкусу.
Шаг 7 из 9
Добавить сметану (20%), перемешать, довести до готовности, периодически помешивая. Воду я не добавляла, так как кусочки филе маленькие, курица приготовилась очень быстро, еще во время жарки лука. Если вы нарезали крупно, тогда нужно добавить чуть воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
Шаг 8 из 9
Выложить начинку на блин, придать любую форму.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!