Салат из фунчозы, зеленой редьки и моркови

mellorn

17-04-2016, 19:12

5.00

8 голосов

Посетив лет 12 назад китайский ресторан и попробовав салат с фунчозой, мы стали поклонниками этого продукта. Пробовали много разный вариаций. Хочу предложить вариант с редькой. Для поклонников остренького...

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Морковь 2 шт.
Редька 1 шт.
Сахар 1 чайн. ло
Соль 12 ст.ло
Перец черный 2 чайн.л
Перец красный жгучий 1 чайн.л
Уксус 9% 1 чайн.л
Чеснок 5-6 зуб
Масло растительное 50 мл

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 4

К сожалению, некоторых ингридиентов нет в списке, поэтому напишу здесь
Фунчоза — 100 гр.
Морковь — 2 шт.
Редька зеленая — 1 шт.
Сахар — 1 чайн. ложка
Соль — 12 ст. ложки
Перец черный — 2 чайн. ложки
Перец красный (чили) — 1 чайн. ложка
Уксус — 1 чайн. ложка
Чеснок — 5-6 зуб.
Масло растительное — 50 мл

Шаг 2 из 4

Подготовить овощи. Помыть, очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Шаг 3 из 4

Чеснок измельчить.
Отварить фунчозу в кипящей воде одну минуту. Затем откинуть в дуршлаг и промыть холодной водой.
Смешать фунчозу и овощи. Добавить специи и уксус(в оригинальном рецепте была 1 столовая ложка соли и в два раза меньше специй. Соли явно очень много, пришлось увеличивать количество продуктов, а вот специй нам явно было мало, мы любим острее, поэтому я увеличила).
Раскалить на сковороде масло. Горячим вылить на специи и овощи.

Готово!

Все тщательно размешать. Убрать в холодильник на пару часов, чтобы настоялся.