Налистники с творогом
Приготовление таких блинчиков занимает немалое время, но зато результат вас порадует.Мягкие, пропитанные маслом, с вкусной начинкой. Начинку можно изменять: вместо изюма добавить чернослив, курагу или финики. А перед тем, как отправить в духовку переложить не только сливочным маслом, но и добавить ломтики яблок или груш, так будет еще вкуснее.
Ингредиенты
- Творог 1 кг.
- Молоко 1 л.
- Сахар 11 ст.л.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Мука пшеничная 13 ст.л.
- Соль щепотка
- Масло растительное 3 ст.л.
- Изюм 100 гр.
- Сахар ванильный 1 пак.
- Сливочное масло 200 гр.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 13
Для блинов растереть 4 яйца с 3 ст.л. сахара и солью.
Шаг 3 из 13
Просеять муку. Всыпать муку в яичную смесь, влить один стакан чуть теплого молока и приготовить жидкое тесто. Оставить его на 30 минут.
Шаг 4 из 13
Влить затем порциями остальное молоко, растительное масло и хорошо размешать. Так как мука бывает разного сорта, то ее количество нужно регулировать индивидуально.
Шаг 5 из 13
Выпекать тонкие блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде.
Шаг 6 из 13
Промыть изюм, залить кипятком и оставить набухать на 5 минут. Затем воду слить и обсушить изюм бумажными полотенцами.
Шаг 7 из 13
Для начинки смешать творог, 8 ст.л. сахара, 2 яйца и ванильный сахар. Все тщательно растереть с помощью погружного блендера.
Шаг 8 из 13
В творог всыпать изюм и размешать.
Шаг 9 из 13
На блин выложить 1 ст.л. творога и распределить по поверхности.
Шаг 10 из 13
Свернуть блин конвертом. Повторить с каждым блином.
Шаг 11 из 13
Противень слегка смазать растительным маслом. Выложить конвертики на противень, разложить сверху ломтики сливочного масла.
Шаг 12 из 13
Разогреть духовку до 140 град. Выпекать блины 1 час.
Готово!
Подавать блины можно со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!