Блинный пирог «Улитка» с творогом
Блинный пирог с творогом и сухофруктами. Тонкие блинчики готовьте по своему проверенному рецепту. На мою форму диаметром 20 см ушло 7 блинчиков. Пирог очень вкусный, сытный и интересный в разрезе.
Ингредиенты
- Блин 7 шт
- Творог 300 гр
- Сахар 5 ст.л
- Яйцо куриное 2 шт
- Ванилин по вкусу
- Курага 30 гр
- Чернослив 30 гр
- Сметана 2-3 ст.л
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Приготовить тонкие блинчики.
Шаг 2 из 11
Для начинки смешать творог, 1 яйцо, 3 ст.л сахара и ванилин по вкусу. По желанию творог можно протереть через сито.
Шаг 3 из 11
Сухофрукты вымыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать кубиками или соломкой.
Шаг 4 из 11
Сверху на блинчик выкладываем творог широкой полосой. По средине выкладываем курагу.
Шаг 5 из 11
Блинчик свернуть в рулет. Сворачивать так, чтобы творог завернулся и сухофрукты были в середине. Так в разрезе будет лучше смотреться.
Шаг 6 из 11
Форму смазать сливочным маслом. Выложить свёрнутый блинчик.
Шаг 7 из 11
Уложить все блинчики в форму. Выкладывать сначала круг с курагой, затем круг с черносливом, чередуя их. Блинчики нужно плотно уложить в форму.
Шаг 8 из 11
Приготовить заливку. Смешать 1 яйцо, сметану и 2 ст.л сахара. Перемешать до однородности.
Шаг 9 из 11
Вылить заливку на блинчики. Стараться, чтобы заливка попала между блинами.
Шаг 10 из 11
Запекать в разогретой духовке до 180 градусов, 30-40 минут, до румяной корочки. Когда немного остынет, достать из формы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!