Блины катаеф с творогом и персиками
Предлагаю вам рецепт арабских блинчиков катаеф с творогом и персиками. Блины готовятся из дрожжевого теста. Получаются они мягкие и вкусные. Фрукты и ягоды можно добавлять любые, по вашему вкусу.
Ингредиенты
- Молоко 1 ст.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Дрожжи пресованные 4 гр.
- Сахар 3-4 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Ванилин по вкусу
- Творог 300 гр.
- Персики 1-2 шт.
- Сметана 2 ст.л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Смешать половину тёплого молока, одну столовую ложку сахара, щепотку соли, ванилин и дрожжи.
Шаг 2 из 10
Добавить просеянную муку. Вымешать однородное тесто.
Шаг 3 из 10
Затем постепенно добавить оставшееся молоко. Вымешать тесто до однородности. По густоте оно получается средним между блинчиками и оладьями.
Шаг 4 из 10
Оставить тесто при комнатной температуре на 20-30 минут.
Шаг 5 из 10
На разогретую сухую сковороду налить небольшое количество теста. Половником немного его распределить по сковороде. Диаметр блинчика должен быть, примерно, 8-10 см. Обжаривать блинчик нужно только с одной стороны. Когда он снизу подрумянится, а сверху станет сухим можно снимать.
Шаг 6 из 10
Готовые блинчики друг на друга не складывать. Раскладывать на тарелке или на бумажном полотенце. Затем из остывших блинчиков сформировать конвертики, защипав края до половины.
Шаг 7 из 10
Для начинки смешать творог протёртый через сито, 2-3 ст.л сахара, сметану и ванилин.
Шаг 8 из 10
Персик нарезать небольшими кусочками и разложить в конвертики из блинов.
Шаг 9 из 10
Творожную массу переложить в кондитерский мешок и заполнить ею блины.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!