Блинчики со свиным сердцем
Для любителей блинчиков с мясом хочу предложить вариант блинчиков со свиным сердцем. Эти блинчики получаются диетическими, не жирными и сочными. Стоимость сердца в несколько раз ниже мяса, поэтому блюда из него гораздо бюджетнее. А ещё они и вкусные!
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сердце свиное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Сердце свиное 750 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 большая
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука 250 мл
- Молоко 550 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Масло растительное 4 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Сердце рекомендуем отварить и остудить заранее. Затем удалитькровеносные сосуды и перемолоть через мясорубку.
Шаг 2 из 12
Лука и моркови берите много. Отправляем их пасссероваться
Шаг 3 из 12
К сердцу добавляем пассерованный лук и морковь, солим и перчим. Для сочности можно добавить немного бульона.
Шаг 4 из 12
В чашу для взбивания выбиваем 4 яйца. Слегка взбиваем.
Шаг 5 из 12
Добавляем остальные продукты и частями муку, постоянно перемешивая. Тесто должно быть жидким. В конце добавлякм 4 столовых ложки растительного масла . Перемешиваем.
Шаг 6 из 12
Жарим блины.
Шаг 7 из 12
На средину блина выкладываем фарш.
Шаг 8 из 12
Заворачиваем с трёх сторон.
Шаг 9 из 12
Сворачиваем конвертиком.
Шаг 10 из 12
Блины готовы.
Шаг 11 из 12
Перед подачей обжариваем на масле.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!