Гуляш из свиного сердца
- Сердце свиное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Вода 1,5-2 ст.
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Паприка по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сахар 0,5-1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сердце свиное
- Тип блюда:Ужин
Свиное сердце помыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом в течение двух часов. Я варила в скороварке 45 минут.
Затем сердце достать из воды и дать ему немного остыть.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом 1-2 минуты.
В сковороду к луку добавить морковь натертую на крупной терке. Обжарить всё вместе 3-4 минуты.
Затем к обжаренным овощам добавить свиное сердце нарезанное небольшими брусочками. Обжарить всё вместе ещё 4-5 минут.
Затем в сковороду добавить томатную пасту, соль, перец, сахар и копчёную паприку. Перемешать и обжарить ещё одну минуту.
После в сковороду добавить горячую воду и лавровый лист. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой 20-25 минут.
Затем в сковороду влить крахмал разведенный в небольшом количестве воды. Перемешать и протушить гуляш 1-2 минуты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
Nadin 05
MarinaMMI
тамара агапитова
Yulia.