Панкейки на молоке
Предлагаю Вам приготовить классические панкейки на молоке. Готовятся они очень быстро и просто, а получаются очень вкусные, пышные и мягкие. Диаметр панкейков, примерно, 10-11 см.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 30 гр.
- Сок лимонный 1,5 ч.л.
- Мука пшеничная 140-160 гр
- Сахар ванильный по вкусу
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Сливочное масло 2 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Молоко подогреть до 37-40 градусов. Добавить в него лимонный сок и перемешать.
Шаг 2 из 7
Яйцо с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром взбить венчиком или миксером в пену.
Шаг 3 из 7
К яйцу добавить молоко. Перемешать.
Шаг 4 из 7
Затем добавить просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Вымешать однородное тесто.
Шаг 5 из 7
Также в тесто добавить 2 ст.л растопленного сливочного масла. Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 7
Перед первым панкейкам сковороду смазать растительным маслом. В центр сковороды налить, примерно, пол половника теста. Жарить их на среднем огне 2-3 минуты. Когда на поверхности панкейка появятся лопнувшие пузыри, перевернуть его. Жарить с другой стороны 1 минуту, до золотистого цвета.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!