Йогуртовые булочки с творожной массой и карамельно-ореховой корочкой
Очень нежные булочки, с творожной начинкой и карамельно-ореховой корочкой.
На фотографии мне плохо удалось запечатлеть, что они нежно розового (из-за клубники) цвета.
На фотографии мне плохо удалось запечатлеть, что они нежно розового (из-за клубники) цвета.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Йогурт питевой
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Йогурт питьевой (у меня клубника) 400 гр.
- Сахар 4 стол. ложки
- Яйца 2 шт.
- Масло растительное 75 мл.
- Мука примерно 700 гр.
- Соль щепотка
- Дрожжи сухие 6 гр.
- Творожная масса (у меня с изюмом) 300 гр.
- Арахис (измельченный) 2 стол. ложки
- Сахар коричневый 2 стол. ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить опару. Для этого в йогурте развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Затем добавить слегка взбитые яйца, масло, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Затем добавить слегка взбитые яйца, масло, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Шаг 2 из 7
Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).
Шаг 3 из 7
Приготовить штрейзель. Орехи измельчить в блендере (я предварительно слегка обжарила арахис). Орехи смешать с сахаром.
Шаг 4 из 7
Поднявшееся тесто разделить на 16 частей.
Шаг 5 из 7
Руками размять каждый «шарик», на середину выложить 1 ст. ложку начинки и закрыть ее со всех сторон придавая тесту форму "шарика".
Шаг 6 из 7
"Шарики" выложить в смазанную маслом форму. Оставить еще на 30 мин подойти. Затем смазать взбитым яйцом и посыпать штрейзелем.
Готово!
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-35 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!