Ажурные булочки
Нежные,вкусные,ароматные, красивые булочки! Советую всем приготовить их и порадовать своих родных и близких!
Ингредиенты
- Мука 350 г
- Сливочное масло 75 г
- Сахар 3 ст.л.
- Сахар ванильный 1 упаковка
- Молоко 150 мл
- Желток яичный 2 шт.
- Дрожжи сухие 11 г
- Сахарная пудра 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
К 70 мл теплого молока добавляем 1ч.л. сахара, дрожжи, перемешиваем и оставляем до того, пока не появится дрожжевая шапочка. Смешиваем муку, сахар и соль, а затем добавляем опару, оставшееся молоко, яичные желтки и тщательно перемешиваем, когда тесто станет трудно размешать, добавляем рубленное на мелкие кусочки масло и вымешиваем в течении 10-15 минут.
Шаг 2 из 10
Накрываем тесто полотенцем и отправляем на расстойку на 1,5 часа в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое.
Шаг 3 из 10
Тесто делим на две части, раскатываем и вырезаем кружочки около 5 см в диаметре при помощи выемок или стакана.
Шаг 4 из 10
По три кружка складываем один на другой в нахлест,
Шаг 5 из 10
затем сворачиваем в трубочку
Шаг 6 из 10
и разрезаем пополам на две равные части.
Шаг 7 из 10
В форму кладем бумажную формочку, а уже в нее выкладываем половинки рулетиков
Шаг 8 из 10
и даем им немного подойти, предварительно смазав теплым молоком. Затем выпекаем булочки 25 минут при температуре 180гр.
Шаг 9 из 10
Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой.
Готово!
А теперь можно насладиться изящными и нежными булочками.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!