Булочки «Паркер-хаус»
Булочки "Паркер-хаус" - классический рецепт. Вкуснейшие булочки - нежное тесто внутри с хрустящей корочкой снаружи. Булочки отлично подойдут к чаю и кофе или могут полностью заменить хлеб.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 2-3 ст.лож
- Молоко 1 стакан.
- Вода 1/4 стакан
- Мука 3-1/4 стак
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сливочное масло для смазки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Молоко смешать с теплой водой и мягким сливочным маслом.
Шаг 2 из 10
Всыпать дрожжи и сахар, перемешать.
Шаг 3 из 10
Вбить яйцо - перемешать.
Шаг 4 из 10
Муку с солью.
Шаг 5 из 10
Замесить тесто - тесто можно замесить миксером - насадки крючок. Выложить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить подниматься на час.
Шаг 6 из 10
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и выложить на стол, скалкой придать форму квадрата 30 на 30 с.
Шаг 7 из 10
Нарезать тесто на прямоугольники 10 на 5 см. Из этого количества теста выходит 18 булочек. Я готовила 12 шт, а из остального теста приготовила пышную пиццу на сковороде - это следующий рецепт. Смазать полоски теста сливочным маслом.
Шаг 8 из 10
Если у вас имеются формы для маффинов, тогда используйте их. Для кексов - это большие формы и они не годятся. Смазать формочки маслом. Каждую полоску теста перекрутить и разложить по формам - как на фотографии. Оставить на минут 30-40.
Шаг 9 из 10
Нагреть духовку до 180 гр. и выпекать минут 15-20 до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!