Морковный пирог с изюмом и апельсиновой цедрой

Evangelina

18-03-2016, 11:04

5.00

2 голоса

Этот пирог необычайно прост и вкусен. Даже те, кто не особо жалуют морковь, признают его прекрасный вкус. Апельсиновая цедра и специи придают выпечке просто восхитительный аромат. Результат вас непременно порадует.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 10

Соединяем яйца,сахар и ванилин. Взбиваем все при помощи миксера или блендера несколько минут до образования белой пены.

Шаг 2 из 10

Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и растопленное сливочное масло ( можно заменить на растительное ).

Шаг 3 из 10

Изюм замачиваем на несколько минут в горячей воде, после чего хорошо промываем, просушиваем при помощи бумажного полотенца и обваливаем в небольшом количестве муки. Делаем это для того, чтобы он не тонул на дно, а распределился равномерно. В таком виде вводим его в тесто.

Шаг 4 из 10

Следом добавляем свежую цедру апельсина. Снять ее можно при помощи терки.

Шаг 5 из 10

Теперь осталось просеять муку, добавить корицу, мускатный орех и соду ( которую необходимо погасить ).

Шаг 6 из 10

Аккуратно перемешиваем и выливаем готовое тесто в смазанную маслом форму. Можно ее еще присыпать мукой или манной крупой.

Шаг 7 из 10

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190*с около 30-40 минут. Готовность можно определить по румяному верху.

Шаг 8 из 10

Готовый пирог немного остужаем, после чего вынимаем его из формы. По желанию верх пирога можно украсить. Я выжила сок из апельсина, добавила 30 гр. крахмала и перемешала. После чего довела смесь до кипения, остудила, добавила сахар по вкусу и примерно 0,5 ст. натурального йогурта. Все это взбила, охладила, а после украсила готовый пирог. Сверху на крем я посыпала измельченный арахис.

Шаг 9 из 10

Морковный пирог готов. Можно смело звать всех на чай.

Готово!

Получается очень вкусно и нежно. Корица, ванилин, мускатный орех - придают невероятный аромат. Глазурь и орехи отлично дополнили вкус, но по желанию можно украсить готовый пирог обычной сахарной пудрой или вовсе обойтись без нее. Получается в любом случае не менее вкусно. Приятного аппетита!