Кофейные булочки с изюмом
Сдобные и очень ароматные булочки!!!
Ингредиенты
- Молоко 450 мл.
- Кофе растворимое 3 стол. ложки
- Масло растительное 75 мл.
- Дрожжи сухие 6 гр.
- Мед 4 стол. ложки
- Соль щепотка
- Яйца 2 шт.
- Мука примерно 1 кг.
- Изюм
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Молоко слегка подогреть и растворить в нем кофе.
Шаг 2 из 7
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с медом и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Шаг 3 из 7
К подошедшей опаре добавить растительное масло, соль, яйца. Затем оставшуюся муку (подсыпать постепенно). Под конец замеса положить распаренный изюм. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не приставать к рукам.
Шаг 4 из 7
Тесту дать подняться в 2 раза.
Шаг 5 из 7
Тесто разделить на 15 частей, каждую часть разделить пополам. Скатать жгутики, скрутить и соединить концы.
Шаг 6 из 7
Оставить «отдохнуть» минут на 10-15.
Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.
Перед выпечкой каждую булочку смазать взбитым яйцом.
Готово!
Выпекать при температуре 200 гр. примерно 15-20 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!