Булочки с маком
Булочки с маком. Эти булочки хороши для приготовления бутербродов, благодаря яичному белку и сливочному маслу мякоть у выпечки плотная, не крошится. Что выпечка получилась яркой и аппетитной, посыпьте булочки маком или кунжутом.
Ингредиенты
- Вода 300 мл.
- Мука 550 гр.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мак по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
В теплую воду высыпать соль, сахар, дрожжи, сливочное масло. Перемешать и оставить на 15 минут.
Шаг 2 из 7
Отделить желток от белка. Желток пойдет для смазки булочек. Пока его накрыть и отравить в холодильник. А белок взбить венчиком.
Шаг 3 из 7
Всыпать половину муки в опару и взбитый белок - перемешиваем. Потом высыпать остальную муку на стол и выложить тесто. Замешиваем тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может пойдет большее количество.
Шаг 4 из 7
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 1,5 часа.
Шаг 5 из 7
Когда тесто увеличится в размерах, нужно его обмять и разрезать на части. Сформировать булочки и оставить на противне на 40-60 минут. Потом смазать аккуратно булочки желтком и посыпать маком.
Шаг 6 из 7
Выпекать при температуре 200 гр. минут 25-30.
Готово!
Полностью остудить готовые булочки на решетке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!