Яблочно-овсяные булочки с карамельной корочкой

mellorn

3-04-2016, 21:29

0 голосов

В промозглую погоду, так хочется закутаться в теплый плед и угостить себя чашкой горячего чая с ароматной, сдобной выпечкой.
Булочки сладкие, слегка влажноватые с аппетитной корочкой

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Молоко топленое
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и овсяными хлопьями. Оставить на 20-25 минут, до появления «шапки» и «набухания» хлопьев.

Шаг 2 из 7

К подошедшей опаре добавить яйца, щепотку соли, растопленный маргарин, натертые на крупной терке яблоки (дала вес уже натертых яблок). Постепенно добавить муку. Тесто должно получиться мягким и чуть-чуть «липким».

Шаг 3 из 7

Тесто положить в смазанную маслом миску. Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2-2.5 раза).

Шаг 4 из 7

Для штрейзеля, подготовить две тарелки. На одной растопленное масло, на другой – коричневый сахар.

Шаг 5 из 7

Поднявшееся тесто «обмять». Разделить на небольшие шарики. «Верх» шарика окунуть в масло и обмакнуть в сахар. Форму смазать маслом.
«Шарики» выложить в форму. Сверху вылить оставшееся масло и сахар.
Оставить еще на 30 мин подойти.

Шаг 6 из 7

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (ориентироваться по своей духовке).

Готово!

Приятного аппетита!