Сдобные булочки со штрейзелем
Сегодня у нас булочки со штрейзелем - с присыпкой из сахара, муки и сливочного масла. Воздушная, нежная, необыкновенно вкусная выпечка. Готовятся очень просто. Можно их сделать с любой сладкой начинкой. У меня они без начинки.
Ингредиенты
- Молоко 250 мл
- Сахар 7 ст.л.
- Сахар ванильный 10 грамм
- Дрожжи живые 25 грамм
- Соль 0,5 ч.лож.
- Сливочное масло 80 грамм
- Мука пшеничная 450-500 гр
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В теплое молоко добавить дрожжи, 5 столовых ложек сахара. Перемешать и дать постоять 10-15 минут.
Шаг 2 из 9
В глубокую миску просеять муку. Влить молоко с дрожжами и сахаром, добавить соль, ванильный сахар, а также растопленное сливочное масло(60 грамм).
Шаг 3 из 9
Замесить эластичное, мягкое тесто.
Шаг 4 из 9
Поставить тесто в теплое место для подъема на 50-70 минут.
Шаг 5 из 9
Приготовить штрейзель. В миске соединить 20 грамм сливочного масла, две столовые ложки сахара и три столовые ложки муки. Перемешать до состояния крошки.
Шаг 6 из 9
Тесто разделить на кусочки весом 50-60 грамм. Из каждого кусочка сформировать шарики и выложить в форму для выпекания.
Шаг 7 из 9
Посыпать булочки приготовленным штрейзелем.
Шаг 8 из 9
Выпекать в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
Готово!
Булочки со штрейзелем готовы. Подаем к чаю, кофе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!