Чебуреки из заварного теста
Рецепт чебурека имеет азиатское происхождение. Чебуреки – по сути, большие жареные пирожки из бездрожжевого теста. Чебуреки любят многие: эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать его.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Монгольская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Фарш свиной 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Приправа по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.
- Вода 1 ст.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло растительное для жакри
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовим мясной фарш, солим и перчим тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 9
Измельчаем лук в пюре, я добавила еще сванскую соль и уцхо-сунели
Шаг 3 из 9
Добавляем в фарш луковое пюре и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Смешиваем стакан муки с со стаканом горячей воды и оливковым маслом - завариваем тесто.
Шаг 5 из 9
Добавляем постепенно оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его на час.
Шаг 6 из 9
Раскатываем тесто колбаской, нарезаем на порции. Раскатываем каждую порцию, на одну половину выкладываем фарш, накрываем другой половинкой и защипываем края.
Шаг 7 из 9
Жарим на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 8 из 9
Готовые ароматные и очень аппетитные чебуреки, я их подавала к куриному бульону.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!