Кукурузно-пшеничный батон с сыром
Вкусный хлебушек из 2 видов муки с сыром.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Вода минеральная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Вода минеральная 225 мл.
- Молоко 75 мл. молока
- Дрожжи сухие 1.5 чайн. ложки
- Соль 1 чайн. ложка
- Масло оливковое 3 стол. ложки
- Мука кукурузная 100 гр.
- Мука пшеничная 300-350 гр.
- Сыр 150 гр.
- Сахар 1 чайн. ложка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить опару. Для этого в теплой минеральной воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
К подошедшей опаре добавить оливковое масло, натертый на мелкой терке сыр (100 гр.), соль.
К подошедшей опаре добавить оливковое масло, натертый на мелкой терке сыр (100 гр.), соль.
Шаг 2 из 7
Постепенно ввести кукурузную и пшеничную муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким (совсем чуть-чуть «приставать» к рукам, кукурузная мука еще немного «набухнет»). Тесто положить в смазанную маслом миску и поставить в теплое место примерно на 1 час.
Шаг 3 из 7
Поднимется в 2-3 раза.
Шаг 4 из 7
Руками, смазанными маслом, сформировать батон и выложить на застеленный кулинарной бумагой противень (силиконовый коврик). Сверху батона сделать надрезы и оставить на расслойку еще минут на 20-30.
Шаг 5 из 7
Выпекать в разогретой заранее до 240 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем достать батон и посыпать натертым на крупной терке сыром (50 гр.).
Шаг 6 из 7
Выпекать при температуре 180 градусов еще минут 30 (ориентироваться по своей духовке), пока батон не станет румяным.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!