Гречневый хлеб
Хлебушек вкусный, мягкий, с хрустящей корочкой и легким гречневым вкусом и ароматом.Идею этого хлебушка подсмотрела на сайте кулинар.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Крупа гречневая 90 гр.
- Вода горячая 250 мл.
- Масло растительное 3 стол. ложки
- Соль 1.5 чайн. ложки
- Мука 200-250 гр.
- Сахар 1 чайн. ложка
- Дрожжи сухие 5 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Гречневую крупу 90-100 г частично раздробить, не перемалывая в муку (чтобы не заморачиваться, можно взять продел). Залить горячей водой 250 мл, добавить 1,5 ч. ложки соли и 1,5 ч. ложки сахара.
Шаг 2 из 5
Остудить до теплого состояния и "набухания" гречи. Добавить дрожжи. Затем растительное масло и постепенно ввести муку. Замесить мягкое тесто, которое слегка "пристает" к рукам.
Тесто выложить, в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место. Дать тесту подняться в два раза.
Тесто выложить, в смазанную маслом миску и поставить в тёплое место. Дать тесту подняться в два раза.
Шаг 3 из 5
Подошедшее тесто, руками смазанными маслом, выложить на рабочую поверхность и придать форму прямоугольника.
Тесто свернуть рулетом (не плотно).
Тесто свернуть рулетом (не плотно).
Шаг 4 из 5
Выложить в смазанную маслом форму и поставить форму с тестом в теплое место еще минут на 15-20.
Затем сделать надрезы.
Затем сделать надрезы.
Готово!
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30, ориентируясь по своей духовке.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!