Багеты с шоколадом и миндалем
Ароматные, шоколадные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, домашние и полезные багеты с орешками к чаю. Попробуйте ;) Опару можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/4056-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske.html
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Теплая вода 125 мл
- Растительное масло 1 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Мука 300 г
- Опара 125 г
- Темный шоколад 50 г
- Молотый миндаль 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
В контейнер хлебопечки влить воду, добавить соль и сахар, влить растительное масло. Всыпать просеянную муку.
Шаг 2 из 11
Добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Багет".
Шаг 3 из 11
Шоколад порубить. После звукового сигнала добавить рубленный шоколад в контейнер хлебопечки.
Шаг 4 из 11
После второго звукового сигнала тесто будет готово.
Шаг 5 из 11
Аккуратно достать тесто из хлебопечки (она перейдет в режим ожидания), разделить тесто на 4 части.
Шаг 6 из 11
Из каждой части сформировать багет. Для этого "заготовку" примять ладонью для придания четырехугольной формы.
Шаг 7 из 11
Сложить полученный кусок вдвое, немного примять, положить "швом" вверх. Повторить операцию 2-3 раза, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.
Шаг 8 из 11
Затем обернуть тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторить 2-3 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделать с остальными "заготовками".
Шаг 9 из 11
С помощью кулинарных ножниц сделать надрезы. Посыпать миндалем. Уложить багеты в формы для выпекания.
Шаг 10 из 11
Подставку с багетами установить в хлебопечке. Нажать кнопку пуска и программа продолжится. Примерно через час багеты будут готовы.
Готово!
Аккуратно вынуть багеты из подставки, остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо большое!