Дрожжевое тесто для хлебопечки
Хочу выложить наконец-то этот рецепт теста, который раньше делала исключительно вручную и это занимало достаточно много времени, а теперь хлебопечка прекрасно справляется с ним. Любые сладкие булочки и рулеты подходят под это тесто. Тесто получается мягким и послушным. На примере выкладываю маковый рулет
Ингредиенты
- Вода 1 1/4 стакана
- Яйцо крупное 1 шт.
- Растительное масло 3 стол.л.
- Сахар 3 стол.л.
- Соль 1 ч.л
- Мука 4 стакана
- Дрожжи сухие 2 ч.л.
- Начинка любая на ваш выбор
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Все продукты закладываем как сказано в инструкции, т.е сначала жидкие, затем остальные и завершает мука, а сверху дрожжи. Ставим полный режим тесто примерно на 1 ч. 30 мин. в моей х/п. Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.
Шаг 2 из 8
Готовое тесто выкладываем на поверхность, припылим мукой, делим на 2 части.
Шаг 3 из 8
Раскатываем прямоугольную форму.
Шаг 4 из 8
Смазываем белком поверхность.
Шаг 5 из 8
Распределяем начинку.На каждую часть можно делать разные начинки.
Шаг 6 из 8
Сворачиваем в рулеты и выкладываем на противни, застеленные пергаментом. Расстойка на 20 мин. Лучше делать в духовке.
Шаг 7 из 8
Смазываем до или после расстойки яичным белком. И в духовку 200 г на 20-30 мин. Желательно прикрыть сверху фольгой. Наши рулеты готовы.
Готово!
!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!