Хлеб «Солнечный»
Яркий и вкусный солнечный хлебушек.
Ингредиенты
- Вода 350 мл
- Дрожжи прессованные 25 г
- Сахар 1 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Куркума 1 ч.л
- Мука 4 стакана
- Растительное масло 20 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для того, чтобы испечь такой солнечный хлебушек понадобится куркума. Куркума (Curcuma) или турмерик — это пряно-ароматическое травянистое растение семейства имбирных.
Шаг 2 из 7
В миску насыпаем соль, сахар, кладем дрожжи свежие мягкие. И заливаем горячей водой, но помните, что вода не должна превышать 38 градусов, иначе пивные грибки погибнут. Растворяем всё. Перемешиваем.
Шаг 3 из 7
А теперь вводим пшеничную муку, обязательно просеивайте её, на это есть две причины, это отсеять жучков, если есть, а второе - это насытить муку кислородом. Добавляем куркуму. Замешиваем тесто.
Шаг 4 из 7
У вас должен получится упругий колобочек, если нужно добавляйте муки еще, но не слишком забивайте тесто. Оставьте в тишине и тепле его для подъема на часик.
Шаг 5 из 7
Вот оно, красивое поднятое тесто. Наливаем на руки растительное масло и вмешиваем его в тесто. Обминаем.
Шаг 6 из 7
Перекладываем на противень, даем отдохнуть минут 30, подойти снова. И включаем духовку. Температура 170 градусов, время выпечки минут 35-40 достаточно.
Готово!
Хлебушек готов! Мягенький и солнечный, приятного!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!