Хлеб на простокваше
Отличный и вкусный хлеб с хрустящей корочкой и ароматным мякишем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Простокваша
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Простакваша 1 ст.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Мука пшеничная 600 г
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Дрожжи прессованные 20 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В миску влить кефир,разбить яйцо, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать, добавить половину муки, перемешать и отставить миску с опарой в теплое место на 20 минут. Опара должна увеличиться в размере и стать пористая.
Шаг 2 из 5
Затем опару перемешать, добавить соль и масло, перемешать.
Шаг 3 из 5
Добавить остальную муку, вымесить тесто.Миску с тестом поставить в теплое место и накрыть полотенцем, оставить на 1 час для подхода теста.
Шаг 4 из 5
Затем вымесить тесто еще раз и переложить в форму, оставить для подхода на 35 минут, накрыв полотенцем. Тем временем включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов.
Когда тесто увеличиться в объеме перенести форму с тестом в духовку и выпекать в течение часа.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Когда тесто увеличиться в объеме перенести форму с тестом в духовку и выпекать в течение часа.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!