Хлеб «Ассорти»
Когда я начала готовить этот хлеб, мне хотелось сделать его более полезным, с минимумом муки, а он оказался еще и один из самых вкусных.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлопья овсяные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Овсяные хлопья 150 г
- Гречневый продел 150 г
- Мука пшеничная 4 ст.ложки
- Мука ржаная 4 ст.ложки
- Дрожжи 1 ч.ложка
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 1 ч.ложка без верха
- Вода 500 мл
- Растительное масло 1 ст.ложка
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 15
Вот все основное, что понадобится для приготовления этого хлеба.
Шаг 2 из 15
Отмеряю гречневый продел, если продела нет, подойдет гречка, но её надо немного перемолоть в блендере. Не до муки, просто помельче, продел использую как есть.
Шаг 3 из 15
Гречневый продел тщательно промываю в теплой воде.
Шаг 4 из 15
Овсяные хлопья беру традиционные, требующие варки.
Шаг 5 из 15
Добавляю хлопья к гречневому проделу.
Шаг 6 из 15
Добавляю сахар, дрожжи.
Шаг 7 из 15
Всё перемешиваю.
Шаг 8 из 15
Добавляю теплую воду.
Шаг 9 из 15
Прикрываю миску полотенцем и ставлю в теплое место примерно на полчаса.
Шаг 10 из 15
За это время крупа должна набухнуть и подняться.
Шаг 11 из 15
Добавляю оба вида муки, соль.
Шаг 12 из 15
Замешиваю тесто. Оно получается не очень густое, липкое, это нормально.
Шаг 13 из 15
Смазываю маслом форму и перекладываю тесто, поверхность разравниваю.
Шаг 14 из 15
Ставлю в холодную духовку, включаю духовку на 200 градусов и выпекаю хлеб до готовности (проверяю зубочисткой). Это примерно 45-50 минут, может быть час.
Готово!
Готовую буханку заворачиваю в полотенце, перед тем, как подавать, хлебу стоит дать остыть. Очень мягкий хлеб получается и ароматный.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!