Чиабатта на закваске

1234tatyana

8-04-2016, 09:45

0 голосов

Чиабатта получается с хрустящей корочкой и мягкая и воздушная внутри. С чиабаттой получаются замечательные бутерброды. Она также вкусна и просто с бульоном.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Мексиканская
Основной ингредиент:Закваска
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 13

Подготовить пшеничную закваску.

Шаг 2 из 13

Добавить муку и соль.

Шаг 3 из 13

Добавить воду.

Шаг 4 из 13

Тесто хорошо перемешать и оставить на 15 минут.

Шаг 5 из 13

Добавить масло и замесить тесто.

Шаг 6 из 13

Тесто месить около 10 минут.

Шаг 7 из 13

Тесто оставить на 3-4 часа под полотенцем.

Шаг 8 из 13

Тесто выложить на стол посыпанный мукой и аккуратно раскатать руками.

Шаг 9 из 13

Разделить тесто на части ножом.

Шаг 10 из 13

Выложить кусочки на посыпанную мукой фольгу или бумагу для выпечки.

Шаг 11 из 13

Оставить тесто на час под полотенцем.

Шаг 12 из 13

Выпекать чиабатту при температуре 220 градусов около 25 минут.

Готово!

Даем хлебу остыть и можно кушать. Всем приятного аппетита!