Хлеб с томатом
Хлеб с томатом. Для этого рецепта можно использовать томатную пасту, перебитые помидоры - как в моем случае или томатный соус. Такой яркий и вкусный хлеб можно испечь для праздничного стола.
Ингредиенты
- Молоко 300 мл.
- Мука 550-600 гр
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Помидор 2-3 шт.
- Масло оливковое 3 ст лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
Подогреть до комнатной температуры молоко, всыпать сахар, дрожжи и ложку муки. Перемешать и оставить на минут 15.
Шаг 2 из 10
Потом добавляем частями муку с солью, влить оливковое масло и визуально поделить тесто на две части.
Шаг 3 из 10
Одну часть выложить на стол с мукой и продолжаем замешивать, что бы не липло к рукам.
Шаг 4 из 10
В миску с второй половиной теста выложить томаты перебитые в блендере или томатную пасту. И замешиваем тесто пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки может пойдет другое количество.
Шаг 5 из 10
Тесто разложить в отдельные миски, накрыть полотенцем и оставить на час.
Шаг 6 из 10
Через 1-1,5 часа тесту придать форму прямоугольника (каждое тесто отдельно раскатать), наложить друг на друга и скатать в рулет. Ширина прямоугольника должна подходить по размеру длине формы для выпечки, ну примерно.
Шаг 7 из 10
Выложить в форму и оставить на час.
Шаг 8 из 10
Когда тесто увеличится в размере, нагреть духовку до 210 гр.
Шаг 9 из 10
И выпекать минут 30-35. Я смазала верхушку яичным желтком после 25 минут выпекания - вынуть из духовки, быстро смазать и вернуть в духовку. Готовый хлеб остудить на решетке.
Готово!
Вот такой хлеб в разрезе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!