Ржанно -пшеничный хлеб
Вкусный и нежный ржаной хлебушек..
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Хлопья злаковые
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ржаная смесь 110 г.
- Мука пшеничная 250 г.
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Соль 1 ст. л.
- Вода 300 мл.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Делаем опару - дрожжи смешать с 1 ст. л. воды и добавить неполную ложку пшеничной муки,перемешать и дать подняться.
Шаг 2 из 7
Опару смешать с водой, добавить соль и сахар.
Шаг 3 из 7
Добавить масло, перемешать, добавить ржаную смесь и перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить пшеничную муку и замешивать небольшими движениями тесто.
Шаг 5 из 7
Дать тесту постоять и подойти, около 50 минут.
Шаг 6 из 7
Затем подмесить тесто и переложить в форму,поставить на расстойку на 35 минут,выпекать при температуре 160 градусов,около 35-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!