Багеты с зернами кунжута
Продолжая изучать хлебопечку, решилась испечь багеты. Опару можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/vypechka/hleb/4026-pshenichnyy-hleb-na-hmelevoy-zakvaske.html
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить соль, сахар, муку и опару. Включить хлебопечку, выбрать программу "Багет", нажать кнопку "Старт".
Шаг 2 из 9
После звукового сигнала добавить кунжут.
Шаг 3 из 9
После второго звукового сигнала открыть хлебопечку и вынуть тесто. Разделить его на 4 части, из каждой сформировать багет. Для этого "заготовку" примять ладонью для придания четырехугольной формы,
Шаг 4 из 9
сложить полученный кусок вдвое, немного примять, положить "швом" вверх. Повторить операцию, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.
Шаг 5 из 9
Затем обернуть тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторить 3-4 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделать с остальными "заготовками".
Шаг 6 из 9
Сделать надрезы на верхней поверхности багетов, смочить водой и обвалять в кунжуте.
Шаг 7 из 9
Выложить на подставку, поместить в хлебопечку. Снова нажать "Старт", программа продолжится.
Шаг 8 из 9
Готовые багеты остудить на решетке и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!