Манты-цветочки
Рецептов приготовления мант большое разнообразие. Кто-то готовит их с фаршем, кто-то с картофелем или другими овощами. В нашей семье самый любимы рецепт приготовления мант с рубленным мясом. Для сочности я добавляю еще много лука и для сытости немного картофеля. Но сегодня я хочу рассказать не о рецепте приготовления этого вкусного блюда, а о об одном из способов лепки мант.
Ингредиенты
- Вода 200 мл
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 500 гр
- Свинина мякоть 700 гр
- Лук репчатый 500 гр
- Картофель 3 шт.
- Специи по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Из воды, яйца, муки и щепотки теста замешиваем тесто. Собираем его в шар и накрываем пока полотенцем.
Шаг 2 из 12
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3 из 12
Картофель режем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 12
Аналогично шинкуем репчатый лук.
Шаг 5 из 12
Соединяем все ингредиенты для начинки, добавляем соль и специи по вкусу и хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 12
От теста отрезаем небольшой кусочек. Раскатываем его колбаской и нарезаем. Затем обваливаем каждый отрезанный кусок теста с двух сторон, приминая в муке.
Шаг 7 из 12
После чего раскатываем в форме круга. Размером с небольшое блюдце. Кладем по центру начинку.
Шаг 8 из 12
Соединяем середину между собой, затем бока.
Шаг 9 из 12
Теперь соединяем четыре края , каждый между собой. Сначала слева, затем справа.
Шаг 10 из 12
И соединяем края. Должен получиться вот такой мант. Как правило с первым придется немного повозиться, но потом процесс будет понятен и дело пойдет быстро.
Шаг 11 из 12
Лепим таким образом все манты.
Готово!
Готовим их на пару 45 минут. При подаче поливаем растопленным маслом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!