Томатно-овсяный хлеб в мультиварке
Нарядный томатный хлеб на закваске с добавлением овсяной муки, ржаных отрубей и паприки. Обычно готовлю такой хлеб на праздничный стол, уж больно красиво выглядит оранжевый мякиш, да и гостям в новинку, в магазинах такой не купишь. Попробуйте! Закваску можно приготовить по рецепту https://vpuzo.com/recepty-izdeliy-iz-testa/hleb/2410-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska.html
Ингредиенты
- Закваска 150 г
- Вода 0,5 л
- Мука пшеничная 430 г
- Мука овсяная 210 г
- Отруби ржаные 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль морская 1,5 ч.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
Приготовление~8 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Закваску выложить в удобную емкость на 2,5-3 л, добавить 250 мл воды, 220 г пшеничной муки и 0,5 ст.л. отрубей, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.
Шаг 2 из 11
К опаре добавить 250 мл воды, томатную пасту,
Шаг 3 из 11
210 г пшеничной муки, оставшиеся отруби и соль, перемешать до однородности.
Шаг 4 из 11
Затем добавить овсяную муку, паприку, 1 ст.л. растительного масла.
Шаг 5 из 11
Хорошо перемешать.
Шаг 6 из 11
Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, сверху так же смазать растительным маслом, закрыть крышку и оставить на 3-4 часа.
Шаг 7 из 11
Тесто поднялось и готово к выпечке.
Шаг 8 из 11
Включить программу "Выпечка" на 1 час.
Шаг 9 из 11
Перевернуть хлеб на другую сторону и готовить в режиме "Выпечка" еще 1 час.
Шаг 10 из 11
Готовый хлеб вынуть из чаши мультиварки, остудить на решетке и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!