Гриссини с шоколадом
Гриссини - традиционные итальянские хлебные палочки. Готовят их как со сладким вкусом, так пресные. Я как-то готовила детям разноцветные палочки, с разными овощными соками. Было здорово! В идеале такие палочки должны быть значительно тоньше, готовила первый раз.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи свежие 20 г
- Мука пшеничная 400 г
- Вода 200 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Шоколад черный (в идеале нужны шоколадные капельки) 100 г
- Щепотка соли
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Развести дрожжи в 100 мл теплой воды, оставить на минут 10-15, чтобы они активизировались.
Шаг 2 из 8
Муку (350 г) просеять, сделать углубление и вылить туда дрожжи с водой, добавить сахар, соль и оставшуюся воду.
Шаг 3 из 8
Замесить тесто.
Шаг 4 из 8
Поскольку шоколадных капелек у меня нет я использовала обычный шоколад, перемолов его в блендере так, чтобы получились неравномерные кусочки.
Шаг 5 из 8
В тесто добавить шоколад и 50 г муки.
Шаг 6 из 8
Вымесить тесто и оставить на 40 минут в теплом месте, накрыв чистым полотенцем.
Шаг 7 из 8
Затем тесто разделить на несколько частей, после чего необходимо сформировать равномерные и одинаковые "колбаски"-жгутики. Выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 20 минут. Выпекать в заранее разогретой до 200-220 гр духовке в течение 10-12 минут.
Готово!
Готовые гриссини вынуть и дать остыть.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!