Неополитанский пирог с сосисками
Простой в приготовлении дрожжевой пирог. Форма пирога интересна тем, что он состоит из отдельных булочек. С начинкой можно пофантазировать. Попробуйте!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Дрожжи пресованные 12 гр
- Простокваша 250 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1,5 ст.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Мука 450 гр
- Сосиски 6 шт
- Кунжут по вкусу
- Желток яичный 1 шт.
- Вода 50 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Активируйте дрожжи. В теплой воде разведите дрожжи и 1 ч.л. сахара. Оставьте минут на 15 до появления пенной шапочки.
Шаг 2 из 14
В чашке смешайте опару, простоквашу, сахар, соль и растительное масло.
Шаг 3 из 14
Всыпьте просеянную муку.
Шаг 4 из 14
Замесите мягкое тесто.
Шаг 5 из 14
Дайте тесту час на подъем.
Шаг 6 из 14
Тем временем подготовьте сосиски. Очистите их от пленок и каждую сосиску разрежьте на три части.
Шаг 7 из 14
Подошедшее тесто слегка обомните и разделите на равные части.
Шаг 8 из 14
Кусочек теста расправьте руками, в середину положите сосиску. Поднимите тесто с краев, хорошо защипните.
Шаг 9 из 14
Должен получиться колобок.
Шаг 10 из 14
Колобки выложите в смазанную форму швом вниз.
Шаг 11 из 14
Оставьте минут 15 расстаиваться. Затем смажьте яичным желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 12 из 14
Выпекайте пирог в горячей духовке при t-180* - около 30 минут до румяного верха.
Шаг 13 из 14
По готовности пирог освободите от формы и накройте полотенцем.
Готово!
Наш пирог готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!