Кулич на меду
Мне очень понравился кулич с медом, я использовала майский жидкий мед, у него особенный травяной запах, который передается и куличам.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4 стакана
- Сахар 1 стакан
- Мед натуральный 3-4 ст.л
- Сметана 50-70 мл
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Дрожжи живые 25 г
- Изюм 100 г
- Ванилин щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Приготовим продукты для медового кулича.
Шаг 2 из 13
Прогреваем молоко до 40 градусов. Растворяем дрожжи.
Шаг 3 из 13
Всыпаем один стакан муки. И ставим опару на 15 минут в тепло.
Шаг 4 из 13
Когда увидите шапочку из пузырей, опара готова.
Шаг 5 из 13
Топим сливочное масло.
Шаг 6 из 13
В опару добавляем яйца, сахар, сметану, сливочное масло и мед. Перемешиваем палочкой деревянной.
Шаг 7 из 13
Вводим оставшуюся муку.
Шаг 8 из 13
Замешиваем тесто. Оставляем в тепле на 1,5 часа.
Шаг 9 из 13
Когда тесто подойдет, обминаем его и опять оставляем бродить на 1 час.
Шаг 10 из 13
Подготовим изюм. Распариваем и отцеживаем от влаги.
Шаг 11 из 13
Когда тесто подойдет второй раз, добавляем изюм, замешиваем снова колобок.
Шаг 12 из 13
Выкладываем в смазанную маслом форму. Оставляем в тепле подойти еще 20 минут. После чего выпекаем при 180 градусах 30 минут.
Готово!
Кулич медовый готов! Остуживаем полностью. Выход - 4 кулича.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!