Сдобные куличи
Пасхальные куличи - особый вид выпечки! Они мягкие, сдобные и очень вкусные. Традиционно для изготовления куличей используют дрожжевое тесто, а чтобы оно было сдобнее, в его состав включают большое количество яиц, иногда сметану и творог.
Ингредиенты
- Мука 850 гр.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахар 1,25 ст.
- Сметана 100 гр.
- Творог 200 гр.
- Ванилин 1 щеп.
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 гр.
- Сливочное масло 125 гр.
- Молоко 250 мл
Приготовление~4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
В миску разбиваем яйца. добавляем сахар.
Шаг 2 из 9
Миксером взбиваем яйца с сахаром.
Шаг 3 из 9
В теплое молоко добавляем масло.
Шаг 4 из 9
Туда же всыпаем быстродействующие дрожжи. Соединяем с яичной смесью.
Шаг 5 из 9
Добавляем сметану и творог. Все перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 7 из 9
Тесто получается тяжелым и липким. Оставляем для подъема на 1 час. После этого обминаем тесто и еще раз ставим для подъема.
Шаг 8 из 9
Затем раскладываем тесто по формочкам. Оставляем на полчаса для подъема в теплом месте.
Готово!
Выпекаем куличи в духовке (180 градусов) около 25-30 минут (зависит от размера ваших формочек).
Готовые куличи можно покрыть глазурью или помадкой.
Приятного аппетита!
Готовые куличи можно покрыть глазурью или помадкой.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!