Фламкухен очень популярен в Страсбурге, именно там я его впервые попробовала и просто влюбилась в него. Чем- то напоминает пиццу. Готовится такой пирог на пресном и на дрожжевом тесте. Предлагаю вам приготовить этот кухен.
Из муки, растительного масла, воды и соли замесим пресное тесто.
Шаг 2 из 9
Раскатываем тесто в очень тонкие лепешки.
Шаг 3 из 9
Сливки и йогурт смешиваем в пиалке.
Шаг 4 из 9
Смесью йогурта и сливок смазываем поверхность лепешки при помощи силиконовой кисточки.
Шаг 5 из 9
Существует большое количество вариаций начинок. Я буду делать фламкухен с прошутто, ветчиной и луком. Нарезаем мясо небольшими кусочками, лук можно нарезать полукольцами или кольцами.
Шаг 6 из 9
Выкладываем на лепешку сначала лук.
Шаг 7 из 9
Сверху выкладываем мясную нарезку. Можно еще добавить и зелень, у меня - базилик.
Шаг 8 из 9
Отправляем пирог в духовку, разогретую до 190гС и выпекаем 10-15 минут. Готовый пирог нарезаем на порционные куски и подаем пирог горячим.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, спасибо, Тамарочка, это очень вкусно, хотя и несложно! Татьяна Маражо, Спасибо, Танюша, я пробовала из дрожжевого теста лепешку сделать, получается толстовато, на пресном тесте мне нравится больше.
Тарт фламбе, так его называют у нас . Вот слышала , что его готовят и из дрожжевого ) но в местных рецептах идет только пресное тесто. Да и вкуснее с ним ! Очень вкусная лепешка !
И толстовато и похоже больше на пиццу )) Из пресного самое то !
спасибо, Тамарочка, это очень вкусно, хотя и несложно!
Татьяна Маражо, Спасибо, Танюша, я пробовала из дрожжевого теста лепешку сделать, получается толстовато, на пресном тесте мне нравится больше.