Чечевичные лепешки
Хлебные лепешки с добавлением отварной красной чечевицы и обжаренного репчатого лука. Очень вкусное дополнение к первым блюдам или для приготовления бутербродов. Еще плюс таких лепешек это то , что они не черствеют в течении нескольких дней и остаются мягкими. Оставлять их на открытом воздухе, конечно, не нужно. Достаточно убрать в хлебницу.
Ингредиенты
- Вода 250 мл.
- Сахар 40 гр.
- Дрожжи живые 20 гр.
- Соль 25 гр.
- Специи По вкусу
- Масло оливковое 50 мл.
- Мука пшеничная 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чечевица красная 100 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Теплая вода, соль , сахар, 20 мл. оливкового масла и живые дрожжи размешать.
Всыпать 200 гр. муки. Замесить опару и поставить подняться в теплое место.
Всыпать 200 гр. муки. Замесить опару и поставить подняться в теплое место.
Шаг 2 из 9
Чечевицу отварить до готовности. По рецепту ее нужно было взбить в пюре, но я оставила так как есть.
Шаг 3 из 9
Луковицу обжарить на сковороде с 10 мл. оливкового масла до румяного цвета. Это придаст хлебу хороший вкус !
Шаг 4 из 9
В поднявшуюся опару выложить чечевицу и лук.
Шаг 5 из 9
Добавить специи по вкусу. Можно лепешкам добавить немного пикантности ))
Шаг 6 из 9
Добавляя муку замесить мягкое тесто.
Расход муки может быть немного больше или меньше.
Расход муки может быть немного больше или меньше.
Шаг 7 из 9
Тесто оставить в теплом месте на 1-2 часа, время от времени осаживая.
Конечный результат это хорошие и симпатичные дырочки при разрезе )
Конечный результат это хорошие и симпатичные дырочки при разрезе )
Шаг 8 из 9
Тесто разделать на тонкие лепешки. Поверхность смазать оливковым маслом и немного наколоть.
Выпекать в духовке при 180С до золотистого цвета.
Удобно лепешки делать небольшого размера, так чтобы на противень поместилось их несколько.
Выпекать в духовке при 180С до золотистого цвета.
Удобно лепешки делать небольшого размера, так чтобы на противень поместилось их несколько.
Готово!
Угощайтесь, очень вкусные !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!