Крученые багеты
Крученые, гречневые багеты с сушеным физалисом и грецким орехом.
Норма на 4 багета.
Норма на 4 багета.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Теплая вода 250 мл.
- Живые дрожжи 23 гр.
- Оливковое масло 20 гр.
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Мука гречневая 200 гр.
- Сушеный физалис 30 гр.
- Грецкие орехи 30 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 10
В воде растворить дрожжи ,добавить сахар, соль и оливковое масло.
Всыпать просеянную муку (половину нормы), перемешать и оставить в теплое место хорошо подойти.
Всыпать просеянную муку (половину нормы), перемешать и оставить в теплое место хорошо подойти.
Шаг 2 из 10
-
Шаг 3 из 10
Физалис и грецкий орех порубить ножом.
Шаг 4 из 10
Добавить в тесто, хорошо размешать и всыпать вторую часть муки.
Шаг 5 из 10
Тесто вымесить и поставить подходить на 1 час. в теплое место.
Шаг 6 из 10
После того, как тесто хорошо поднимется выложить его на рабочий стол.
Месить не меньше 10 мин.
Месить не меньше 10 мин.
Шаг 7 из 10
Разрезать на 4 части, сформировать тонкие багеты.
Переложить на противень и перекрутить. Накрыть полотенцем и оставить подняться на 40 мин.
Переложить на противень и перекрутить. Накрыть полотенцем и оставить подняться на 40 мин.
Шаг 8 из 10
Когда багеты поднимутся , острием ножа сделать небольшие надрезы.
Шаг 9 из 10
Нагреть духовку. Выпечку начать с 220 гр. 10 мин. затем температуру убавить до 170 гр. еще на 15 мин.
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Апрель,
Спасибо,девочки !